Die heilenden Eigenschaften der Löwenmähne

In der traditionellen chinesischen Medizin wird der Löwenmähnenpilz aufgrund seiner zahlreichen medizinischen Wirkungen geschätzt, was auch durch moderne Forschung bestätigt wird. Er ist insbesondere für seine positive Wirkung auf das Nervensystem bekannt und wird daher auch als „natürlicher Nährstoff für Neuronen“ bezeichnet.

Der Löwenmähnenpilz schützt vor Demenz und neurodegenerativen Erkrankungen, verbessert die Gehirnfunktion und wirkt Depressionen und Angstzuständen entgegen. Darüber hinaus besitzt er durch die Stimulation des Immunsystems eine tumorhemmende Wirkung und wird zur Behandlung von Magen- und Speiseröhrenkrebs sowie von Gastritis und Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren eingesetzt. Der Pilz hat außerdem antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften, senkt Blutdruck und Blutzucker und reguliert den Cholesterinspiegel, wodurch er der Entstehung von Diabetes und anderen Erkrankungen vorbeugt.
das Herz-Kreislauf-System, verursacht aber keine unerwünschten Nebenwirkungen (Powell, 2010);
Khan et al., 2013).

Der Gefleckte Bartagamenpilz (Hericium erinaceus) ist ein schmackhafter und nahrhafter Pilz mit niedrigem Fettgehalt (hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren) und relativ hohem Proteingehalt. Im Vergleich zu anderen Speisepilzen weist er eine qualitativ hochwertigere Aminosäurezusammensetzung und die höchste biologische Wertigkeit auf, was ihn zu einem hervorragenden Fleischersatz für Veganer macht. Aufgrund seiner vorteilhaften ernährungsphysiologischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften eignet sich der Gefleckte Bartagamenpilz hervorragend zur Integration in die tägliche Ernährung und ermöglicht die Zubereitung schmackhafter und gesunder Gerichte (Powell, 2010).

Wissenschaftler haben im Pilz Hericium erinaceus verschiedene biologisch aktive Substanzen entdeckt, von den für Pilze typischen und pharmakologisch interessanteren ß-Glucan-Polysacchariden, die das Immunsystem stärken und somit eine Antitumorwirkung haben, bis hin zu Ergosterol (Provitamin D2) und Phenolen mit antioxidativen Eigenschaften.
(Khan et al., 2013).

Die wichtigsten Wirkstoffgruppen des Hericium erinaceus sind wahrscheinlich Hericenonen und Erinacine, die aus dem Myzel oder den Fruchtkörpern des Pilzes isoliert werden. Diese Verbindungen stimulieren die Synthese von Katecholaminen und Nervenwachstumsfaktor im zentralen Nervensystem, was für Wachstum, Überleben und Unterstützung von Nervenzellen wichtig ist. Dadurch wirkt sich Hericium erinaceus positiv auf das Nervensystem aus.
(Ma et al., 2010; Shimbo et al., 2005).

Klinische Studien an Demenzpatienten, die Bartagamen konsumierten, zeigten Verbesserungen ihrer kognitiven Fähigkeiten (Verständnis, Kommunikation, Gedächtnis usw.), eine gesteigerte funktionelle Unabhängigkeit (Essen, Anziehen, Gehen usw.) sowie eine Verringerung von Depressionen und Angstzuständen (Khan et al., 2013).

Darüber hinaus zeigte sich in Studien an Nervenzellen, dass Pilzextrakt die Myelinisierung, also die Bildung der Myelinscheide, die bei Multipler Sklerose zerstört wird, verstärkte (Kolotushkina et al., 2003) und die Nervenregeneration nach Verletzungen stimulierte (Wong et al., 2012).

Hericium erinaceus zeigte in klinischen Studien auch antibakterielle Wirkungen, indem es bei vielen Patienten eine MRSA-Infektion (Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus) eliminierte und bei 89,5 % der mit Helicobacter pylori infizierten Patienten das Bakterium hemmte, wodurch Gastritis und Magengeschwüre behandelt wurden (Powel, 2010; Donatini, 2014).