Najboljši recept z levjo grivo: hrustljavi gobji zrezki iz resastega bradovca

Najboljši recept z levjo grivo: hrustljavi gobji zrezki (15 minut)

Sestavine (za 2 osebi):

• 300 g sveže levje grive (resasti bradovec)

• 2 žlici olivnega olja

• 3 stroki česna (drobno sesekljani)

• 1 žlička dimljene paprike

• ½ žličke rožmarina

• sol in sveže mleti poper

• po želji: malo sojine omake ali limonov sok za dodatni okus

Postopek:

1. Levjo grivo očistite in narežite na debele zrezke (približno 1 cm).

2. V ponvi segrejte olje na srednji ogenj.

3. Dodajte česen in pražite 30 sekund, nato dodajte zrezke.

4. Začinite s papriko, rožmarinom, soljo in poprom.

5. Popekajte 3–4 minute na vsaki strani, dokler ne dobijo zlato-rjave skorjice in hrustljave teksture (kot meso!).

6. Na koncu pokapajte z malo sojine omake za umami okus.

Postrežite z krompirjem, solato ali v sendviču kot veganski burger. Okus je neverjeten – mesnat, sočen in poln okusa!

Nasvet: Levja griva se pri peki zelo skrči, zato uporabite dovolj velike kose. To je najboljši in najhitrejši način, da uživate vse koristi gobe v eni jedi.

Pripravite si jih še danes in povejte nam v komentarjih, kako so vam všeč!